做法如下：
1、先将红辣椒去梗后洗净，放在通风处吹干表面的水分；
2、用刀将红辣椒切碎后备用；
3、取适量的蒜头切成蒜蓉备用；
4、将辣椒碎放入大容器中，放入蒜末和盐，搅拌均匀后腌制半天；
5、锅中放入油烧热后倒入辣椒碎中搅拌均匀；
6、最后将做好的辣椒装入洗净晾干的玻璃罐中即可。
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