可以做成凉拌洋葱，味道极佳。
具体做法：
1、准备洋葱一个，撕掉外面的干皮，切掉根和茎；
2、把洋葱从中间一刀切成两半；
3、每一半分别切成丝，切得细些，如果喜欢吃洋葱的甜辣味，可以切得稍微粗些；
4、切好的洋葱丝，用清水洗两遍，喜欢洋葱辣味的可以不洗，或者只洗一遍，放入盘中，加一汤匙醋，搅拌均匀；
5、在上面加适量甜面酱，喜欢辣的可以加辣酱；
6、搅拌均匀，凉拌洋葱丝便做好了。
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