1、主料：白鸭血500克、黄豆芽150克；
2、辅料：鳝鱼100克、猪肉100克 、火腿肠150克 、黄花菜50克、木耳50克 、 莴笋100克；
3、调料：大葱50克 、盐3克、 红辣椒、尖辣椒、干辣椒各15克 、花椒5克、料酒10克、味精10克 、植物油50克；
4、极品毛血旺在此基础上加入海参、毛肚、鳝鱼牛、黄喉片、午餐肉片。
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