1、主料：香干400克、香葱5根、瘦肉100克。
2、辅料：油40克、盐1克、生抽15克、蚝油3克、料酒3克。
3、香干洗净切好，香葱洗净切段。
4、瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
5、热锅倒油烧开，放瘦肉翻炒至变色。
6、放香干翻炒几下。
7、放盐翻炒入味，放生抽翻炒均匀。
8、放香葱翻炒几下，起锅装盘即可。
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