冬瓜能和平菇一起炖排骨汤。
主料：排骨500克、冬瓜200克、平菇200克。
辅料：盐5克，胡椒粉2克，香油适量，香菜碎5克。
做法：
1、平菇洗净、切片、去根部．冬瓜洗净去皮，切片；
2、 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将平菇一起倒入，小火炖煮20分钟；
3、 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火；
4、 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅。
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