材料：水100克、醋65克、盐少许、砂糖50克。
做法：
1、将所有材料放入锅中；
2、以中火煮至糖溶后；
3、放凉即可。
用途：
可利用这道甘醋汁作寿司姜，先将150公克的嫩姜切斜片，汆烫去涩，在漂水沥干，装入容器中，注入甘醋汁浸泡30分钟以上即可食用。
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