原料：牛肉5斤、精盐适量、油
做法：
1、牛肉洗干净后，切成长条，沥干水分备用；
2、在牛肉干的正背面均匀抹上适量精盐；
3、将抹过盐的牛肉放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次；
4、约一周后即风干完成，开始烤制；
5、烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀放在烤架上面，然后将牛肉刷一层油；
6、烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入中间层上；
7、220度上下
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