水分是动物不可缺少的营养物质。动物缺水比缺食物反应 更为敏感。更易引起死亡。水是机体中多种物质的溶剂。大多 数营养物质必须溶于水后才能被机体吸收和利用。同时动物生 命活动过程中所产生的代谢废物,也只溶于水并通过水溶液的 形式排出体外。水可直接参与机体中各种生物化学反应，可调 节体温。水存在于各种组织细胞中,使细胞保持一定形状、硬度 和弹性。水能润滑组织，减缓各脏器间的摩擦和冲击等。人工 养貂必须保证供给充足、洁净的饮水。
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