胡 卢 巴 又 称 卢 巴 子 、苦 豆 ，甘肃称香豆，东北又称香草或苦草，全草干后香气浓郁，略带苦味。药用价值有补肾阴、祛寒湿、止 痛 的 功 效 ，可用于肾虚腰酸、阳痿、寒疝偏坠、睾丸冷痛、胃寒痛和寒湿脚气肿痛、乏力等症的治疗。民间常把全草晒干后置于箱、枕内防虫、灭虱。胡卢巴种子营养丰富 ，蛋白质含量达2 7 % ~ 3 5 % ,还富含糖类、淀粉、纤维素和矿物质等,可作为药用食品香料。干茎叶可作为食品调味料，是制作咖喱粉的原料之 一 ，另外还是广泛用于焙烤食品、酱腌菜的调味品。
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