1、食材：花甲若干、丝瓜一个、葱若干、姜末若干、油适量、盐适量。
2、花甲买回来泡在清水中，加入几滴油。
3、炒之前将花甲放入保鲜盒中，加盖双手摇动，倒出来清洗后再重复几次。
4、清洗干净的花甲放入冷水锅中煮。
5、大火煮开后看到花甲张口后关火取出花甲肉。
6、烧热锅，放入适量的油，下入葱姜末爆香;
7、再加入丝瓜进去翻炒。
8、倒入少许水稍煮一下丝瓜。
9、待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒。
10、再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了。
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