黄鳝的生长速度与其生长条件有密切关系。在自然条件下，1龄黄鳝体长7厘米左右，大的为19厘米左右，体重为1 ~ 8克;2龄时，小的体长19厘米，大的30厘米，体重为7〜9克;3龄时，小的体长25厘米，大的41厘米，体重为10 ~53克;4龄时，体长50 ~52厘米，体重52 ~ 155克;7龄的体长可达70厘米,体重为425克。而人 工饲养的黄鳝，由于饲料充足，生长比较快。投放龄的鳝种，经 236天的人工饲养，尾重可达240克左右,最小的175克，最大 个体为300克。有实验数据统计表明:鳝种经1个月饲养后，尾 平增重为投放时的2.5 ~4倍。放养鳝种的规格大，增重倍数 少，相反，放养规格小，则增重倍数大。
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