不可以。鸡蛋受潮，蛋壳的保护膜会消失，细菌易侵入蛋内，细菌侵入鸡蛋内会大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，食用之后会引起身体不适，因此鸡蛋表皮发霉则不能食用。
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