1、主料：五花肉500克、豆角300克。
2、辅料：酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、黄酱适量、白糖适量。
3、豆角去筋并撕成寸段，葱挽结，姜切片。
4、五花肉切块后焯水并冼净，锅内热油，六成热时，下入五花肉煸炒至微黄。
5、烹入料酒，翻炒，下入酱油、大酱、糖翻炒至肉上色。
6、倒入开水没过肉，大火烧开后改小火焖一个小时。
7、倒入豆角，下入鸡精调味，继续焖至豆角断生即可。
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