瓜蒌子是葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟种子。栝楼在秋季成熟后，采摘剖开，取出种子洗净，晒干即可得到瓜蒌子，呈扁平椭圆形，长约12-15毫米，宽6-10毫米，厚3.5毫米，味甘、性寒，可作为中药使用。
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