1、豆腐切块，煎至两面金黄。
2、肉，蒜，切茉。
3、放入生粉，酱油，花椒粉，盐，鸡精，料酒，腌制肉茉。
4、腌制5分钟
5、加油，炒至肉末变色。
6、加水没过肉末。
7、放入豆腐搅拌均匀。再加入蚝油，老抽。大火煮开，小火慢煮5分钟。
8、加入辣椒，淀粉勾兑水勾芡，大火收汁。试一下味道，不够再适当调味。
9、起锅装盘。
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