1、五花肉1条、食盐适量、料酒适量、老抽适量、花椒粉适量。
2、做法：取肥瘦相间的五花肉一块儿，洗净切成小条备用。
3、加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀。
4、戴上手套将调料和肉拌匀使劲儿揉搓。
5、放冰箱里冷藏腌制一晚上。
6、将肉用绳挂在通风阴凉处。
7、晾晒一星期后即可食用。
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