1、原料：面粉2碗，豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭，葱末、花椒粉。
2、馅料：豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭，葱末、花椒粉。
3、面粉2碗，慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状。
4、将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟。
5、用菜刀将揉好的面团分成大小相当的剂子。
6、用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的烧卖皮，四周要擀的薄薄的。
7、在烧卖皮皮中央放上馅料，将皮收拢后，调整一下形状即可。
8、将包好的烧卖上锅蒸制10分钟即可。
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