1、一般果熟期为9-10月。
2、石榴成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。
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