1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。
2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，等水烧开，冒热气的时候开始计算时间蒸12-15分钟。
3、刚开始蒸的时候一定要按着盖子，防止河蟹爬出来。待蟹壳煮至变红后即可关火取出。凉一下2-3分钟，装盘，开吃。
4、最后把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝调好酱料。
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