1、菠菜去黄叶洗净。
2、锅中水烧开，焯烫菠菜。
3、菠菜焯好后凉水过凉。
4、豆腐切小块，葱切末备用。
5、热锅热油，放入豆腐块煎炒。
6、在放入葱花爆香。
7、放入少许花椒粉炒匀。
8、倒入一大碗清水，大火煮开。
9、菠菜挤净水分切段。
10、锅开后略煮二三分钟，放入菠菜段。
11、菠菜豆腐汤加适量盐和味精调味即可出锅。
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