海鲜鸡的制作和配料：
1、将螃蟹、虾、鸡肉洗净。
2、放入几勺花生油。
3、放入姜、蒜和少许糖。
4、油锅热后放入斩块的螃蟹炒香。
5、放入鸡肉一起炒半分钟。
6、然后放入高汤（没有就放水）。
7、中火煮二十分钟。
8、放入虾、葱大火煮三分钟。
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