不一定都可以食用的。
1、薄荷属全世界有30种，140多变种，我国12种。本属植物是世界上主要的香料作物之一，也是用途广泛的中药材。
2薄荷主要成分为挥发油、黄酮类、有机酸等，具有保肝利胆、镇痛、抗菌、抗炎等药理作用。
3、可食用的有：薄荷、留兰香、辣薄荷、皱叶留兰香等。
4、不可食用：厚萼薄荷具有毒性，可能导致流产。
所以食用需谨慎。
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