香蕉可以煮着吃，香蕉味甘性寒，香蕉蒸煮之后寒性减退，尤其适合体质偏于虚寒者食用。香蕉有三种蒸煮方式，第一种就是香蕉煮冰糖，此汤有润肠通便，润肺止咳的功效，对产后便秘也有一定的疗效。第二种是将香蕉、醋以及黑糖一起煮，每天三餐时间喝三汤匙。最后是红酒煮香蕉，有美容养颜、抗衰老的功效。
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