1、取冬瓜适量去皮洗净；
2、将葱洗净切成葱花；
3、将大蒜去皮切成沫；
4、将冬瓜切成小块，在每一块上先横着，再竖着划些小条，便于冬瓜入味；
5、将备好的冬瓜块装在盘中备用；
6、将冬瓜放入烤箱盘中；
7、将烤箱盘放回烤箱，将冬瓜烤至七成熟；
8、在锅中放入适量油；
9、将烤好的冬瓜放入锅中，煎至两面金黄；
10、加入适量食盐和切好的大蒜；
11、加入切好的葱花；
12、起锅，美味的冬瓜就做好了。
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