1、备注好材料。
2、菜心洗干净放盘子里。
3、蒜头剁碎。
4、豆粉丝用剪刀剪半捆。
5、粉丝用温水泡开。
6、猪肉放盐、淀粉、酱油剁碎。
7、锅里放开水，放菜心煮熟捞起，把水倒掉。
8、热油锅，放蒜头煸香，放菜心翻炒，下盐，继续翻炒至熟，摆盘。
9、锅洗干净，热油放肉碎翻炒半熟。
10、放粉丝一起继续翻炒。
11、加少量水焖，中途翻炒，预防粘锅。
12、等水收到差不多，把粉丝肉碎淋在菜心尾部。
13、香菜切碎撒上即可。
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