泡菜盐放多了不酸可以加点水、加点糖、加入土豆或者加点醋进去。
1、加点水。这是最简单粗暴的方式，虽然会使得菜的味道没有原来那么好，但总算是拯救了泡菜啊，否则它就会因为过咸而被人嫌弃。
2、加点糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放和泡菜放一起，泡菜里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使泡菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。
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