炒好的木耳隔夜后若没有生霉、变质、变味就可以吃，我们在保存隔夜的熟木耳时最好把它放进冰箱里，除此之外还要注意生的木耳不能泡在水中隔夜。木耳对我们的身体有很多好处，比如血、益气、预防贫血等。
炒熟了的木耳在隔夜放置了以后如果没有生霉、变质、变味的话，那就是可以食用的。我们平时在保存炒好的木耳的时候，最好是把它放入冰箱中保存在，这样可以抑制细菌滋生，它就不易变质。
虽然炒熟之后的木耳可以隔夜保存，但是我们还是要注意一下那些没有炒熟并且泡在水中的木耳是不能隔夜的，因为木耳在水中浸泡太久的话会产生对人体有害的物质。
木耳是一种对人体非常有益的食物，它有活血、益气的功效，同时木耳还有一定的预防缺铁性贫血的效果，除此之外高血压患者食用木耳也有很多好处。
