1、可以做萝卜牛杂。
2、主料：牛杂一副（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺）及南方白萝卜。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮。调味料：盐、味精、鸡精、白酒。
3、牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状。
4、用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。
5、把水烧开后，再放入牛杂。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。
6、取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时关火即可。
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